Slik sikrer Bislett Kebab House stabil drift med nettverk fra Bitpro
Suksesskriterier
- Høy stabilitet: internett og WiFi må fungere uten avbrudd.
- Standardisert løsning: likt oppsett for enklere drift og feilretting.
- Trygg drift: tydelig skille mellom gjestenett og interne systemer.
- Skalerbarhet: rask etablering av nye utsalgssteder.
Om Bislett Kebab House
- Etablert i 1995 – har vokst fra 1-14 utsalgssteder.
- 15 lokasjoner: 14 utsalgssteder og 1 hovedkontor.
- Familie eid og drevet av Aziz-brødrene.
- Oslo-området, stor trafikk og lange åpningstider.
Bislett Kebab House er i dag et godt kjent merkenavn innen fastfood i Norge. Siden oppstarten i 1995 har kjeden vokst fra 1 til 14 utsalgssteder i og rundt Oslo, og allerede i første kvartal av 2026 åpner de utsalgssted nummer 15. Når så mange lokasjoner skal levere rask service 365 dager i året, blir stabile internett- og WiFi-tjenester en viktig del av driften.
– For oss handler dette først og fremst om stabilitet, standardisering og at ting bare fungerer – spesielt i perioder med høy trafikk. Når det er kø, har vi ikke tid til ustabilt nett eller tekniske avbrudd, sier Mudassar Aziz, IT-ansvarlig i Bislett Kebab House.
En kjede i vekst med høye krav til oppetid
Mange utsalgssteder, lange åpningstider og høyt tempo stiller krav til at betalingsløsninger, bestillingssystemer og interne verktøy fungerer.
– På lik linje med maten, stiller vi også høye krav til nettverkstjenestene. Med Bitpro på laget har vi bygget en standardisert løsning som er enkel å drifte og som tåler høyt trykk, forteller Mudassar.
Samarbeidet mellom Bislett Kebab House og Bitpro strekker seg tilbake til 2010 og hovedfokuset har hele tiden vært det samme.
– Bislett Kebab har vært tydelig på kravene hele veien. Internettilkoblingen og WiFi-løsningen må være stabil, sikker og enkel å utvide til nye utsalgssteder. Det gir et godt grunnlag for et samarbeid som fungerer i praksis, sier Kenneth Haukenes, Kundeansvarlig i Bitpro.
Tidlig ute med gjestenett – skille mellom kunde og intern drift
Bislett Kebab House var tidlig ute med å tilby sine kunder WiFi, men på et viktig premiss. Det måtte være et tydelig skille mellom gjestetrafikk og interntrafikk.
– Kundene våre kan gjerne bruke WiFi hos oss, men det skal aldri gå utover sikkerheten, kapasiteten eller driften av interne systemer. Derfor var dette skillet viktig for oss, sier Mudassar.
WiFi som utvikles videre – i takt med teknologien
I senere tid har kjeden oppgradert WiFi-løsningen i samarbeid med Bitpro. Oppgraderingene har inkludert modernisering av utstyr og hastighetsløft på alle utsalgsstedene for å støtte nyere teknologi og økt bruk.
– Neste steg av oppgraderingen er planlagt allerede i første kvartal i 2026. Det skal sikre at nettverksinfrastrukturen fortsetter å holde tritt med Bislett Kebab House sitt behov, forteller Kenneth.
– Vi må følge med i tiden og ha en plan for å holde teknologien oppdatert, legger Mudassar til.
Effektiv etablering – uten unødvendig friksjon
En viktig del av samarbeidet har vært en tydelig arbeidsdeling, der Bitpro har ledet standardiseringen av nettverksoppsettet og gjort det enkelt å gjenta fra lokasjon til lokasjon. Bislett Kebab House har selv bidratt praktisk i installasjonene ute i butikkene, slik at nye etableringer går raskt og forutsigbart.
– Vi må kunne etablere nye utsalgssteder uten at internettforbindelse og nettverk blir en flaskehals. Bitpro er en samarbeidspartner som kjenner oss og som tilbyr tjenester som gjør dette enkelt, avslutter Mudassar.
Ta kontakt med oss
Ta en uforpliktende samtale med oss om IT- og nettverksløsninger til din bedrift! Ring oss på tlf. 07978 eller legg igjen din kontaktinformasjon i skjemaet under så kontakter vi deg.